Grünkohl Smoothie – der wirklich gut schmeckt!

Lust auf weitere leckere und gesunde Smoothie-Rezepte? Sie werden meinen Mango-Smoothie, Erdnussbutter-Bananen-Smoothie, veganen Protein-Shake und veganen grünen Smoothie lieben.

Lange Zeit konnte ich den Geschmack von Grünkohl in einem grünen Smoothie nicht ausstehen. Ich hatte immer das Gefühl, dass man ihn zu sehr schmeckt, also habe ich mich meistens an Spinat gehalten.

Aber schließlich habe ich die perfekte Mischung von Zutaten gefunden, die den Grünkohl so gut überdecken, dass man ihn gar nicht mehr wahrnimmt! Außerdem ist es voll von Proteinen, Ballaststoffen und grundsätzlich allen guten Zutaten, die dich bis zum Mittagessen satt machen.

Benötigte Werkzeuge

Leistungsstarker Mixer: Ich kann einen Hochleistungsmixer nicht genug empfehlen. Ich verwende meinen Vitamix jeden Tag für Smoothies, Salatdressing, Suppen, veganen Käse und vieles mehr! Ein normaler Mixer hinterlässt kleine Stücke Grünzeug in Ihrem Smoothie und ist daher keine gute Wahl.
Strohhalme aus Glas oder Edelstahl. Ich habe beides und liebe sie für Smoothies und andere Getränke.
Ein wiederverwendbarer Becher mit Deckel und Strohhalm zum Mitnehmen, vor allem, wenn Sie Smoothies mit zur Arbeit nehmen möchten.

Zutaten für Grünkohl Smoothie

Grünkohl: Ich kaufe vorzerkleinerten und verpackten Bio-Grünkohl bei Trader Joe’s, und normalerweise lege ich einen ganzen Beutel für Smoothies in den Gefrierschrank. Ich verwende diesen Grünkohl oft für meinen 3-Minuten-Instant-Pot-Grünkohl, eine meiner anderen Lieblingsarten, Grünkohl zu essen! Grünkohl muss nicht gewaschen, geputzt und gehackt werden, ganz einfach.
Gefrorene Mango: Meine Lieblingsfrucht für diesen Smoothie, aber Sie können auch Ananas, Pfirsiche, Heidelbeeren oder gefrorene Bananen verwenden.
Medjool-Datteln: Ich verwende 2 und empfehle, sie nicht wegzulassen, da sie den Grünkohlgeschmack überdecken und für Süße sorgen.
Hanf-, Chia- oder Flachs-Samen: Für zusätzliches Protein und gesunde Fette.
Eine Zitrone: Pressen Sie den Saft von 1 Zitrone aus und geben Sie ihn zum Smoothie. Das ist so gut, lassen Sie es nicht weg! Sie hilft wirklich, den Grünkohl zu maskieren.
Frischer Ingwer: Wenn du keinen Ingwer magst, kannst du ihn weglassen, aber ich liebe ihn. Außerdem hilft er bei der Verdauung! Durch ihn schmeckt der Smoothie ein bisschen wie Ingwerlimonade.
Wasser: Für einen cremigeren Smoothie kann auch milchfreie Milch verwendet werden.

Wie man einen Grünkohl Smoothie zubereitet

Es ist so einfach! Geben Sie einfach alle Zutaten, beginnend mit 1 Tasse Wasser, in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt und cremig sind.

Wenn es zu dick ist, fügen Sie die zusätzliche 1/2 Tasse Wasser hinzu. Wenn es zu dünn und flüssig ist, fügen Sie eine Handvoll Eis oder mehr gefrorenes Obst hinzu. Sofort servieren!

Grünkohl Smoothie – der wirklich gut schmeckt!

Recipe by SilviaCourse: SmoothieCuisine: AmericanDifficulty: einfach

Portionen

1

Portionen

Vorbereitungszeit

5

minutes

Kochzeit

5

minutes

Ein Grünkohl-Smoothie, der wirklich fantastisch schmeckt! Das perfekte gesunde Frühstück für unterwegs, ohne Bananen und mit viel Eiweiß (aber ohne Eiweißpulver). Vegan und natürlich gesüßt.

Zutaten:

• 134 g gehackter Grünkohl

• 248 g gefrorene Mango-Stücke

• 2 Medjool-Datteln, entkernt

• 2 Esslöffel Hanfsamen oder Chia/Lein

• 1 Zitrone, Saft ausgepresst (etwa 2 Esslöffel)

• 0,5 Zoll Stück frischer Ingwer, optional

• 355 ml Wasser

Anweisungen:

• Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis sie cremig und glatt sind. Beginnen Sie mit 1 Tasse Wasser, und wenn er zu dick ist, fügen Sie eine weitere 1/2 Tasse hinzu. Ich mag einen dünneren Smoothie, also nehme ich die volle Menge von 1 1/2 Tassen Wasser.
• Sofort servieren. Ergibt entweder eine große Portion oder zwei kleinere Portionen.

Notizen

• Verwenden Sie vorzerkleinerten und verpackten Grünkohl, anstatt normalen Grünkohl zu putzen, zu waschen und zu zerkleinern. Das macht Smoothies viel einfacher! Ich kaufe eine Tüte mit gehacktem Grünkohl und lege sie direkt in den Gefrierschrank, damit ich sie immer zur Hand habe.
• Ersetzen Sie die Mango durch gefrorene Ananas, Pfirsiche, Blaubeeren oder sogar gefrorene Bananen, falls gewünscht.
• Ingwer ist optional, aber ich liebe ihn zusammen mit der Mango und dem Zitronensaft. Außerdem ist er gut für die Verdauung!
• Ich empfehle nicht, die Datteln wegzulassen, es sei denn, Sie müssen, sonst schmeckt Ihr Smoothie nicht so gut. Sie können stattdessen auch ein wenig reinen Ahornsirup oder Agave verwenden, aber ich bevorzuge Datteln.
• Sie können das Wasser auch durch Ihre bevorzugte milchfreie Milch ersetzen oder Kokosnusswasser verwenden.

Ernährung

Portion: 1Smoothie | Kalorien: 521kcal | Kohlenhydrate: 87g | Protein: 20g | Fett: 16g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 73mg | Kalium: 1408mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 66g | Vitamin A: 16291IU | Vitamin C: 251mg | Kalzium: 312mg | Eisen: 7mg