Das beste Rezept für fluffige Pfannkuchen, in das Sie sich verlieben werden. Voller Tipps und Tricks, wie Sie die besten Pfannkuchen zubereiten können.
Rezept LIMONCELLO PUDDING: EINE KÖSTLICHE VERSUCHUNG
Course: LIMONCELLOCuisine: italienischeDifficulty: EinfachPortionen
6
PortionenVorbereitungszeit
15
minutesKochzeit
30
minutesGesamtzeit
45
minutesLimoncello-Creme, eine köstliche italienische Spezialität, bietet einen kräftigen Zitrusgeschmack und eine cremige Textur, die sie zu einer vielseitigen Füllung für Desserts und Kuchen machen.
Die Essenz der Zitrone, kombiniert mit der feinen Süße des Limoncello-Likörs, ergibt eine köstliche Creme, die hervorragend zu einer Vielzahl von Desserts passt.
Ob zum Füllen von zartem Gebäck wie Eclairs oder Cannoli oder als erfrischendes Dessert zwischen Biskuitböden, diese Creme verleiht jedem Dessert eine lebendige und genussvolle Note.
Ihre weiche Textur und ihr heller Geschmack machen sie zu einer perfekten Ergänzung für eine Vielzahl von Backwaren und verleihen ihnen einen Hauch von italienischer Sonne und Raffinesse.
Zutaten:
2 Tassen Vollmilch
1/2 Tasse Kristallzucker
6 große Eigelb
1/4 Tasse Limoncello-Likör
Schale von 2 Zitronen
Frische Minzblätter zum Garnieren
Anweisungen:
- In einem Topf die Vollmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel den Zucker und die Eigelbe verquirlen, bis sie gut vermischt und leicht angedickt sind
- Langsam die warme Milch in die Eimischung gießen, dabei ständig rühren, damit die Eier nicht kochen.
- Den Limoncello und die Zitronenschale unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Puddingmasse durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen Messbecher oder eine Schüssel abseihen, um Klumpen und Schale zu entfernen
- Die Puddingmischung auf 6 Auflaufförmchen oder Puddingtassen verteilen.
- Die Förmchen in eine große Auflaufform stellen und die Form mit so viel heißem Wasser füllen, dass die Ränder der Förmchen bis zur Hälfte gefüllt sind.
- Die Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben und 30-35 Minuten backen, oder bis die Puddings an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.
- Die Puddings aus dem Wasserbad nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, oder bis sie gut gekühlt und fest sind.
- Vor dem Servieren jeden Pudding mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
