Das beste Rezept für fluffige Pfannkuchen, in das Sie sich verlieben werden. Voller Tipps und Tricks, wie Sie die besten Pfannkuchen zubereiten können.
Rezept NONNAS APFEL MASCARPONE KUCHEN
Course: APFEL KUCHENCuisine: ITALIENISCHEDifficulty: EinfachPortionen
6
PortionenVorbereitungszeit
30
minutesGesamtzeit
1
hour30
minutesDieses seit Generationen überlieferte Rezept kombiniert die Süße von knackigen Äpfeln mit der Reichhaltigkeit von cremigem Mascarpone und einem Hauch von duftender Vanille.
Jeder Bissen ist eine nostalgische Reise, die Erinnerungen an geschätzte Familientreffen und die beruhigenden Aromen aus Großmutters Küche wachruft.
Zutaten:
6 Äpfel
1+1/2 Tassen Allzweckmehl
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mascarpone-Käse
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1,4 Esslöffel Butter
Anweisungen:
- Die Eier mit 3/4 Tasse Zucker schlagen, bis eine klare und schaumige Masse entsteht.
- 1 Tasse Mascarpone hinzufügen und gut verrühren, dann eine Prise Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und gesiebtes Mehl hinzufügen.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und 4 davon in Würfel schneiden, während die übrigen in Scheiben geschnitten werden.
- Die Apfelwürfel in den Teig einarbeiten und gut verrühren.
- Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 9,5 Zoll ausbuttern und den Teig einfüllen.
- Die Oberfläche glätten, die Apfelscheiben strahlenförmig anordnen, mit dem restlichen Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 55 Minuten backen.
- Den Kuchen warm servieren.
