Das beste Rezept für fluffige Pfannkuchen, in das Sie sich verlieben werden. Voller Tipps und Tricks, wie Sie die besten Pfannkuchen zubereiten können.
Rezept KÖSTLICHER LIMONCELLO SCHOKOLADEN KUCHEN
Course: SCHOKOLADENKUCHENCuisine: italienischeDifficulty: MediumPortionen
6
servingsVorbereitungszeit
45
minutesKochzeit
40
minutesGesamtzeit
1
hour25
minutesDer Schokoladen Limoncello Kuchen ist eine Sinfonie der Aromen, die sorgfältig zusammengestellt wurde, um Ihre Sinne zu betören und Ihr Dessert-Erlebnis zu steigern.
Diese exquisite Kreation besteht aus einem saftigen und zarten Schokoladenkuchen, der elegant mit einer köstlichen Limoncello-Creme überzogen ist und mit einer glatten und glänzenden Schokoladenglasur umhüllt wird.
Zutaten:
- FÜR DEN SCHOKOLADENKUCHEN:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
3 große Eier
2/3 Tasse Milch
2/3 Tasse Samenöl
2/3 Tasse heißes Wasser
- FÜR DIE LIMONCELLO-CREME:
1 Tasse Milch
3 Eigelb
1/3 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Limoncello
Geriebene Schale von 1 Zitrone
- FÜR DIE SCHOKOLADENGLASUR:
7 oz dunkle Schokolade
1/2 Tasse Schlagsahne
- Garnieren:
Zitronenscheiben
Anweisungen:
- ZUBEREITUNG DES SCHOKOLADENKUCHENS:
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor. Eine runde 9-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen.
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen. Gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fügen Sie nach und nach das heiße Wasser hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie einen glatten Teig haben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und etwa 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
- ZUBEREITUNG DER LIMONCELLO-CREME:
- Die Milch in einem Kochtopf erhitzen, bis sie fast kocht.
- In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Das Mehl zu der Eimasse geben und gut verrühren.
- Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam in die Eimischung gießen.
- Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.
- Remove from heat and add the limoncello and lemon zest. Mix well and let it cool.
- ZUSAMMENSETZEN DES KUCHENS:
- Den abgekühlten Schokoladenkuchen waagerecht in zwei Schichten schneiden.
- Die untere Hälfte des Kuchens mit einer gleichmäßigen Schicht Limoncello-Creme bestreichen.
- Die obere Hälfte der Torte auf die Sahneschicht legen.
- ZUBEREITUNG DER SCHOKOLADENGLASUR:
- Die Zartbitterschokolade mit der Sahne im Wasserbad unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Die Ganache etwas abkühlen lassen, dann über den Kuchen gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
- DEKORATION UND SERVIEREN
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen, damit die Schokoladenglasur fest werden kann.
- Optional können Sie den Kuchen mit Schokoladenraspeln, Mandelsplittern oder geriebener Zitronenschale verzieren.
